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2019-2020年高中生物 课时6 细胞中的糖类和脂质导学案 新人教版必修1

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2019-2020 年高中生物 课时 6 细胞中的糖类和脂质导学案 新人 教版必修 1
【学习目标】 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。
【自主梳理】 1.细胞中的糖类的功能:细胞中主要的________________。 2.细胞中的糖类的元素组成:只有_______三种元素。 3.细胞中的糖类分类:

4.脂质的元素组成:主要是_______,有些脂质还含有 P 和 N。

5.脂质的特点:脂质分子结构差异很大,通常都不溶于水,而溶于______________。

6.细胞中的脂质的分类和功能:

分类

生理功能

脂肪

① 细胞内良好的_________ ② 很好的_________,有隔热、保温作用 ③ 具有_________的作用,可以保护内脏器官

磷脂

构成____________________的重要成分

胆固醇

① 构成__________的重要成分 ② 参与__________的运输

固醇 性激素

促进人和动物__________的发育以及__________的形 成

维生素 D

能有效地促进人和动物肠道对__________ 的吸收

7.单体及多聚体:

(1)单体:组成生物大分子的____________________。

(2)多聚体:由单体组成的____________________。

(3)二者的联系:每一个单体都以若干个相连的__________构成的__________为基本骨

架,由许多单体连接成多聚体。

8.将生物大分子与其对应的单体连接起来。

①多糖

a.核苷酸

②蛋白质 b.单糖

③核酸 c 氨基酸

【预习小测】
1.判断正误:葡萄糖和麦芽糖均可被水解。 2.判断正误:棉、麻纤维的主要成分是纤维素。 3.判断正误:糖原代谢的最终产物是葡萄糖。 4.判断正误:脂肪和纤维素都是生物体内的能源物质。 5.判断正误:组成脂肪、磷脂和固醇的共同元素是 C、H、O。 6.判断正误:组成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。

知识拓展 · 探究案

【探究一细胞中的糖类】
1.糖类的种类和分布:判断下列哪些糖类是动植物细胞特有的? ①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④淀粉⑤糖原 ⑥乳糖⑦纤维素 (1) 动物细胞特有:__________________________。 (2) 植物细胞特有:__________________________。 2.细胞中的糖类的作用: (1)在运动会上,长跑运动员在进行比赛之前往往喝一些葡萄糖液,请分析运动员这样 做的原因。 (2) 糖尿病病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味的食品,米饭和馒头 等主食也都要定量摄取,试分析其原因。 (3) 所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用吗?请举例说明。

【典例精析】 下列选项中,按多糖的功能进行的分类,正确的是

【变式训练】
下列有关糖类生理作用的概括,错误的是 A.核糖和脱氧核糖参与核酸的组成 B.葡萄糖是重要的能源物质 C.淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质

【探究二细胞中的脂质】
3.有同学认为脂质就是脂肪,其功能就是储存能量,你认为他的观点对吗?为什么? 4.有的运动员为提高比赛成绩,服用雄性激素类药物而被取消参赛资格或比赛成绩。 请问该药物的化学本质是什么? 5.糖类是主要的能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质,蛋白质是构成细胞和生物 体结构的重要物质。试分析回答下列问题。 (1)等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗?为什么? (2)蛋白质能为细胞的生命活动提供能量吗?生物体内若发生蛋白质供能会对细胞或生 物体造成什么影响? (3)细胞或生物体内能为生命活动提供能量的物质都有哪些?其供能顺序是什么?

【典例精析】
下面是关于脂质的叙述,其中正确的是 A.磷脂由 C、H、O 三种元素组成,是构成细啤膜的主要成分 B.性激素的化学本质是蛋白质,对生物体的生殖过程起重要的调节作用 C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中,而其他部位和植物细胞中不存在 D.维生素 D 能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

【变式训练】

下列物质中,不属于脂质的是

A.磷脂

B.脂肪

C.纤维素

D.胆固醇

【随堂自测】

1.在人体中,既属于构成细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是

A.磷脂

B.胆固醇

C.脂肪

D.维生素

2.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是

①乳糖和葡萄糖

②乳糖和麦芽糖

③蔗糖和麦芽糖

④糖原和纤维



⑤淀粉和纤维素

A.①④

B.②⑤

C.③④

D.③⑤

3.下列糖类中属于单糖的是

A.蔗糖

B.核糖

C.糖原

D.淀粉

4.动植物细胞中共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖

B.葡萄糖、淀粉 D.麦芽糖、乳糖

5.下列有关生物体内的糖类和脂质的分类与比较,正确的是

6.如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成过程,据图回答下列 问题。
(1)A 是指__________,有组成核酸的__________和__________。除上述两种物质外, 还有__________、__________、__________等。 (2)若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物,则 B 为__________。植物细胞中最重要 的二糖是__________和__________,人和动物乳汁中含量最丰富的二糖是__________。 (3)若 B 是由大量单体 A 缩合而形成的化合物,则 B 为__________。在人和动物的肝脏 中是__________,在马铃薯块茎中,主要是__________,在高等植物细胞壁中是 __________。
【探究归纳】 1.教材提炼:

2.糖的分类及生理作用

1.不同单糖构成的物质

单糖

二糖或基本单位

葡萄糖

麦芽糖、蔗糖、乳糖

果糖

蔗糖

半乳糖

乳糖

脱氧核糖

脱氧核苷酸

核糖

核糖核苷酸

2.糖的分类 (1)依据分布(如图所示)

大分子物质 淀粉、糖原、纤维素

DNA RNA

(2)依据还原性 ① 具有还原性:葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等。 ② 不具有还原性:蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等。 3.脂质的分类 脂质的分类:如图所示。

1.共性: (1)都含有 C、H、O 三种元素,其中脂肪中 C、H 的含量相对较高。 (2)通常都不溶于水,而易溶于丙酮、乙醚等脂溶性有机溶剂。 2.不同点: (1)脂肪只含有 C、H、O 三种元素,是动物的主要储能物质,同时具有保护内脏和减小 摩擦的作用。 (2)磷脂含有 C、H、O、N、P 五种元素,是构成细胞膜的重要成分。 (3)固醇的种类较多,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,性激素能促进生殖器官的 发育和生殖细胞的形成,维生素 D 能够促进肠道对钙和磷的吸收。

必修 1 课时 6 细胞中的糖类和脂质

详细答案

课前预习 · 预习案

【自主梳理】

1.能源物质

2.C、H、O

3.(1)水解

(2)葡萄糖

(3)果糖

(4)葡萄糖

(5)半乳糖

(6)

淀粉

(7)纤维素

(8)糖原

4.C、H、O

5.脂溶性有机溶剂

6.储能物质 绝热体 缓冲和减压 细胞膜和多种细胞器膜动物细胞膜 血液中脂质 生

殖器官 生殖细胞 Ca、P

7.(1)基本单位

(2)生物大分子

(3)碳原子 碳链

8.①—b ②—c ③—a

【预习小测】
1.× 提示:葡萄糖是单糖,单糖是不能被水解的糖。 2.√ 提示:棉、麻纤维的主要成分是纤维素。 3.√ 提示:棉、麻纤维的主要成分是纤维素。 4.× 提示:纤维素不是能源物质。 5.√ 提示:脂肪中只含有 C、H、O 三种元素,磷脂、固醇中也含有 C、H、O,有的还含有 P 和 N。 6.× 提示:组成纤维素的单体是葡萄糖。

知识拓展 · 探究案
【探究一细胞中的糖类】 1.(1)⑤⑥ (2)②③④⑦ 2.(1)提示:长跑过程中需要消耗大量的能量,而葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物 质,被称为"生命的燃料"。运动员在比赛前喝葡萄糖液能够满足机体对能量的大量需求。

(2) 提示:米饭和馒头等主食的主要成分是淀粉,淀粉是一种多糖,经消化水解后可生成葡萄 糖。 (3) 提示:不是。例如,植物体内的纤维素参与细胞壁的构成,不是能源物质;核糖和脱氧核 糖参与核酸的组成,也不是能源物质。
【典例精析】 C
【解析】
【备注】探究归纳 糖类是生物体的主要能源物质,但并非所有的糖类都是能源物质,纤维素、核糖、脱氧核糖等 不是能源物质, 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,淀粉经水解生成葡萄糖,可提 高动物体内血糖的含量。
【变式训练】 C 【解析】核糖是组成 RNA 的五碳糖,脱氧核糖是组成 DNA 的五碳糖;葡萄糖可直接被小肠吸收 进入细胞,是最为重要的能源物质;淀粉和糖原是生物体内的储能物质,脂肪也是重要的储能 物质;纤维素是植物细胞壁的主要成分。 【备注】无
【探究二细胞中的脂质】 3.提示:不对。脂肪只是脂质中的一种,脂质除包括脂肪以外, 还包括磷脂和固醇,脂肪可 储存能量,但是磷脂和胆固醇等其他脂质却不起储存能量的作用。 4.提示:该药物的化学本质是固醇,固醇属于脂质。 5.(1)提示:不一样多。因为等质量的脂肪中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量却多于糖类, 所以等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量多于糖类。 (2)提示:能。若发生蛋白质供能,将破坏细胞或生物体的结构,甚至会导致细胞或生物体死亡。 (3)提示:糖类、脂肪、蛋白质。供能顺序依次为糖类、脂肪、蛋白质。
【典例精析】 D

【解析】磷脂由 C、H、O、N、P 五种元素组成,A 错误;性激索的化学本质是固醇,B 错误;在 动物的一般组织中都有脂肪的分布,脂肪也分布在植物细胞中, C 错误;维生素 D 能够促进人 和动物肠道对钙和磷的吸收,D 正确。 【备注】无
【变式训练】 C 【解析】纤维素属于多糖,磷脂、脂肪、胆固醇均属于脂质。 【备注】无
【随堂自测】 1.B 【解析】构成细胞膜的重要成分有脂质中的磷脂和胆固醇。 【备注】无 2.D 【解析】题中"玉米茎秆"是干扰信息,该题实质是考查植物细胞中最重要的二糖和多糖。植物 细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖,多糖是淀粉和纤维素。 【备注】无 3.B 【解析】蔗糖为二糖,糖原和淀粉均为多糖。 【备注】无 4.A 【解析】淀粉、麦芽糖是植物细胞特有的糖,乳糖是动物细胞特有的糖。 【备注】无 5.A 【解析】B 项中蔗糖不属于还原糖,葡萄糖、果糖不属于二糖。C 项中脂肪不能包含固醇。D 项 中固醇属于小分子物质。 【备注】无 6.(1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素 【解析】(1)根据图示可知 A 是单糖,单糖包括组成核酸的核糖和脱氧核糖,此外还有葡萄糖、 果糖、半乳糖等。 (2)由两分子单糖缩合而成的化合物是二糖,植物中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖,人和动物乳 汁中含量最丰富的二糖是乳糖。

(3)由大量单糖缩合而成的化合物是多糖,动物肝脏中的多糖是肝糖原,马铃薯块茎中的多糖是 淀粉,植物细胞壁中的多糖是纤维素。 【备注】无



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